Filière céréales

Le GAL et GroupeOne accompagne un groupe d’agriculteurs issus des 3 communes du GAL qui ont décidé de se diversifier dans la filière des céréales panifiables. Leurs motivations ? Créer de la valeur ajoutée sur leur production primaire et par conséquent mieux vivre de leur métier et une envie de travailler collectivement entre agriculteurs et avec d’autres acteurs de la filière, dont les consommateurs, pour créer plus de solidarité dans la filière.

Où en sommes-nous aujourd’hui ?

La réflexion a commencé en novembre 2019. Après avoir passé plusieurs réunions à travailler sur le socle des valeurs communes qui unissent le groupe, les agriculteurs ont visité de nombreuses autres initiatives (Agribio, Ferme du château, ferme du Hayon, etc.) afin d’apprendre de l’expérience de projets similaires et ont rencontrés différents spécialistes (dans le cadre de la formation meunerie organisée par le GAL).

Pour avancer sur le projet, les agriculteurs ont planté durant l’hiver 2019 différentes variétés de froment, d’épeautre et de seigle bio pour une première transformation en farines en septembre 2020. Des farines pouvant alimenter les boulangers et autres professionnels du secteur, mais aussi directement les consommateurs via les points de vente à la ferme et commerces de proximité.

Le projet a rencontré plusieurs freins depuis. De nouvelles réflexions sont en cours…  

Intéressé·e par la filière Céréales ? N’hésitez pas à contacter le GAL au 071 81 81 29

A côté de cet accompagnement d’un groupe d’agriculteurs, des formations sont régulièrement organisées dans le domaine de la production, transformation. Plus d’infos à ce sujet  sur notre page “Formation”.