Aurélie cultive une dizaine de légumes de variétés différentes sur une petite parcelle, en plein champs et sous serre, pour les transformer ensuite en pickles ou en lactofermentation.

Ceux-ci sont vendu sous forme de bocaux dans différentes petites épiceries et magasins à la ferme.

Elle se forme en parallèle à l’Ifapme de Dinant pour devenir chef d’entreprise en Maraîchage Biologique.